Ваш потпуни водич за засићене масти

Засићене масти - сви смо чули за њих. Неки кажу да су добри, неки кажу да су лоши. Неки кажу да их треба у потпуности избегавати, други кажу да су засићене масти здраве у малим количинама.

Дакле, да ли треба да једете засићене масти или их избегавате? Која храна садржи засићене масти? Наставите читати да бисте сазнали све што требате знати о засићеним мастима.



Све што треба да знате о засићеним мастима

Прво што морамо разјаснити је шта тачно засићена масноћа стоји. Засићене масти су масти које потичу из животињских производа попут меса, јаја и млечних производа. Међутим, они се налазе и у прегршт биљне хране као што су кокосово и палмино уље. Засићене масти су увек чврсте када су на собној температури. Хемијски гледано, то су масти којима недостају двоструке везе између молекула угљеника у њима. Уместо тога, они су 'засићени' молекулима водоника.



Учинак засићене масти има на тело

Када конзумирате засићене масноће, доказано је да повећава ниво својих лдл холестерол, такође познат као 'лош' холестерол.



Заузврат, то може повећати ризик од кардиоваскуларних болести ако конзумирате велике количине.

Да ли сте знали да ако уносите превише засићених масти у исхрану, то чак може довести до дијабетеса типа 2?

Имајући то у виду, важно је имати на уму да постоје две врсте засићених масти - врста која потиче из животињских производа, и засићене масти које потичу из биљних извора, као што су кокосово и палмино уље.



Ако конзумирате засићене масноће из биљних извора, као што је сирово кокосово уље, то заправо може имати користи вашем организму захваљујући свим снажним антибактеријским и антиоксидацијским својствима које садржи кокосово уље.

Највећи извори засићених масти

Ево листе популарних намирница које садрже засићене масти:

  • пица
  • Сир
  • Млечни производи
  • Сладолед
  • Пилетина
  • Бургери
  • Млевена јунетина
  • Јањетина
  • Свињетина
  • Хот дог
  • Путер
  • Јаја
  • Јогурт
  • Млечни десерти
  • Сланина
  • Пржена храна
  • Цело млеко
  • палмино уље
  • Кокосово уље
  • палмино уље језгро

Неке су врсте засићених масти дефинитивно горе од других. На примјер, треба избјегавати јако пржену храну (посебно месо) која већ садржи велике количине засићених масти.



Ово укључује пржену пилетину, сланину, пржена јаја, кобасице и хамбургере. Црвено месо је нарочито високо код засићених масти, па тако и топљеног сира. Због тога је пизза пепеперони храна коју не би требало конзумирати сваки дан.

Колико засићених масти треба да једете по дану?

То што морамо да ограничимо унос засићених масти у исхрану, не значи да бисмо их требали потпуно смањити. Засићене масноће постају проблем тек када их конзумирамо у вишку.



Америчко удружење за срце препоручује да покушате да ограничите унос засићених масти на 5-6% калорија. То значи да ако конзумирате 1800 калорија дневно, 90 тих калорија би требало да потиче из засићених масти. Ово се изједначава са конзумирањем око 10 грама засићених масти дневно.

Нажалост, у просеку већина Американаца конзумира око 26 грама засићених масти дневно. Ово је дупло више од препоручене количине!

Ту почињу здравствени проблеми. Користан и реалан циљ био би имати за циљ конзумирање 10-15 грама засићених масти дневно.

Како конструирати дијету?

Најбољи начин да ограничите унос хране са високом количином засићених масти је да се фокусирате на једење целих намирница, са нагласком на биљкама.

Воће, поврће, интегралне житарице, махунарке, ораси и семенке требало би да чине највећи део ваше исхране.

У погледу животињских протеина, најбољи извори би били немасно месо, немасни млечни производи и риба. Покушајте да ограничите црвено месо, сву пржену храну и што више десерта / пекарских производа.

Пример здравог доручка са мало засићених масти биће воћни смоотхие са бананама, шпинатом, смрзнутим мангом, цхиа семенкама, семенкама лана и бадемовим млеком.

За ручак можете направити салату од квиноје са квинојом, зеленом салатом, кукурузом, краставцима и другим поврћем по вашем избору са вињезом од лимуновог сока.

За вечеру, зашто не направите браон рижу са вегетаријанским чилијем пуним бубрега, црног граха, коцкице парадајза, гљива, паприке и кукуруза?

На интернету можете пронаћи многе рецепте који имају мало засићених масти. Ако огладните током дана, грицкање воћа попут јабука, банана или грожђа увек је добра идеја.

Па, шта је дно о засићеним мастима?

Закључно, засићене масноће су нешто што не би требало конзумирати у вишку.

Међутим, мале количине могу бити корисне вашем телу. Све док дневно тежите просечно 13 грама засићених масти, и даље можете следити уравнотежену и здраву исхрану, без икаквих негативних здравствених ефеката које потичу од конзумирања велике количине засићених масти.

Ако желите више информација или желите да видите да ли је на ваше тело утицао висок ниво засићених масти, најбоље би било да се обратите свом лекару или локалном нутриционисти.

Занимљиви Чланци